《隔夜菜》不是炒冷饭，而是做足了准备才正式端上桌。
台饶圈实力新血 艾蜜莉AMILI 继大获好评的《No Way Back》Mixtape 释出后，汇集了脍炙人口的代表作，正式发布选辑《隔夜菜》。
透过在成长过程挣扎，得出「＃男人94累」的心得代表作〈MY SAUCE〉与〈OKAY〉作为开场，向宾客宣布主厨正式上菜，接着送上流露着白烂、戏谑的态度，一首富含娱乐性的大屌歌〈UGLY〉幽默的转场；最后，也少不了角色带入感极强、具高传唱度的致敬动画系列佳作〈尖叫旅社〉、〈梅菲瑟〉、〈FROZEN〉三部曲提供给莅临的宾客绝佳星级飨宴。
主厨艾蜜莉AMILI，用他看似玩世不恭的料理手法、一份做事全力以赴的态度，带给来享用《隔夜菜》客人宾至如归的真切之心。
或许正是这样，一间看似尚未擦亮招牌的小店，却能盘据你的播放清单、让你再三回味。
〈MY SAUCE〉：
隔夜菜好吃的秘诀，来自努力不懈的奋斗
想要成功的配方没有其他，唯有不断的 Hustle ＆Grinding，艾蜜莉AMILI 不屑别人用什么标准或价值观衡量他，字里行间却用逗趣地方式回应，「我现在要去找龙珠啦，才没那美国时间跟你解释！」幽默与自嘲正是主厨无可取代的 Sauce。
〈OKAY〉：
慢工出细活，扎实的品质与坚持
〈OKAY〉以 艾蜜莉AMILI 一贯招牌的旋律饶舌风格为底，透过创作抒发从男孩蜕变成男人的心底话。
艾蜜莉AMILI 提笔写下过去学到的教训、对未来更坚定的愿景，歌曲中技巧游刃有余却充满温柔的自我对话里，深刻的表达出，累积数年的辛苦，也只为了在他们面前挤出一句负责任的 「okay!」背后情绪。
这看似简单的一句话，也是充满负担的一个承诺，如此深刻的情绪，跟随节奏与文字宣泄，已经在网路上吸引一票死忠听众，正式发行版本，同时也预告 艾蜜莉AMILI 在说了「okay!」之后，将紧握麦克风，推出更多新作。
〈UGLY〉：
恶趣味前菜，直言不讳让人会心一笑
看到这些网路混乱好想让人大声宣泄！ 〈UGLY〉肯定会是你的绝佳首选，跟着歌词一起对社群假照乱象反击，告诉那些人别再「照骗」了，不只你很丑，你全家都很丑！
〈尖叫旅社〉：
主厨经典招牌菜，尝过都给大拇指
作为 艾蜜莉AMILI 传唱度最高的单曲，在每场表演中都能听见乐迷大合唱在空中缭绕，以动画「尖叫旅社」为原型，自己投射作为主角德古拉的心境做描写，面对社会的不安全感、想对保护的人说的话呈现在本首歌曲中。
〈梅菲瑟〉：
童心佐黑色情绪的奇特幻想料理
自童话故事「睡美人」中的的反派角色 — 梅菲瑟 取材，她那外在邪气、内心却又藏有一斯温柔的形象，在 艾蜜莉AMILI 笔下化为譬喻，将那份懊悔感埋在高亢起伏的旋律之中，情境的临摹上也令听众为之动容。
〈FROZEN〉：
双人共摆一道单色调的冷盘
同样取材自动画〈冰雪奇缘〉，不同于电影，本首单曲在听感上着实营造一种锋利冷酷的形象，并力邀台中饶舌 OG – Peatle 献声，两人都有着别具特色的唱腔，就如同冰晶间的碰撞，让你享受来回着刺激耳道的快感。