胡莎莎，9月20日出生于天津市，中国内地女歌手、演员，毕业于天津音乐学院现代音乐系。
胡莎莎出生于京剧世家，自小跟随父母研习京剧，后考入天津音乐学院附中学习美声唱法。13岁时参加天津市模仿秀歌手大赛并夺得冠军；同年，参加第十三届全国推新人大赛获得最佳新人奖。2005年，胡莎莎以专业第一的成绩考入天津音乐学院现代音乐系。2009年，胡莎莎以专业第一的优异成绩大学毕业，获得学士学位。
2006年，胡莎莎参加湖南卫视选秀节目《超级女声》，获得沈阳唱区50强，之后担任节目全程和声；同年，参加CCTV2“梦想中国”并获得首张绿卡，最终闯入北京十强。
2007年，为郭德纲爆笑情景喜剧《追着幸福跑》演唱片尾曲。2008年，组建天津本土第一支爵士乐团“Fat.Fox”。
2010年，在丹麦驻华大使Christopher.Barmensen先生的邀请下参加了上海世博会丹麦馆“小美人鱼音乐会”。
2011年8月，与胡维纳组成Soul Sister组合，参加辽宁卫视音乐选秀节目《激情唱响》，并闯入全国八强。
2012年5月6日，在天津津湾大剧院举办专场音乐会“胡苹果爵士六重奏”。6月，与杨炅翰等组成“达人团”的梦想家，参加深圳卫视综艺节目《清唱团》，入围全国四强。

2014年1月，胡莎莎在《中国好歌曲》舞台上表演原创歌曲《唱念爱》，最终被导师周华健收入麾下；5月，受邀参加“中国新歌榜颁奖盛典”，并凭借《唱念爱》获得“最欣赏年度十优歌”以及“最欣赏演绎女歌手”两项殊荣；10月，胡莎莎为郑晓龙导演、周迅主演的电视剧《红高粱》演唱主题曲《九儿》，并跟随主创人员做客山东卫视、北京卫视等参与电视剧宣传，作为表演嘉宾献唱；10月18日，受邀参加爵士上海音乐节，献声世博公园河畔舞台；12月，跨界出演香港戏剧导演叶逊谦的歌舞剧作品《完美之作》并担任女主角。
2015年2月，为网游《轩辕剑外传穹之扉》演唱宣传曲《比翼》。9月，为抗战题材电视剧《毕业歌》演唱插曲《心念》。12月，加盟何炅、王嘉尔领衔的脱口秀《拜托了冰箱》第一季，成为冰箱家族成员中的唯一女主厨；12月8日，参加芒果TV《我是歌手谁来踢馆》；同月，为国产原创卡通片《京剧猫》演唱同名主题歌。
2016年5月，加盟《拜托了冰箱》第二季，并创作节目主题曲《拜托了》。7月，为电视剧《新边城浪子》演唱片尾曲《迷心局》。2022年，出演电影《地瓜味的冰激凌》。
2023年2月24日，参加的《梨园闯关我挂帅》在CCTV-11播出。